くらまの水さんしょエール

鞍馬の山椒を、一杯の楽しみに。

今江家が代々育ててきた山椒を使う、「くらまの水さんしょエール」。この土地で受け継がれてきた素材を、飲む楽しみとして届けるために準備しています。

みかんやレモンを思わせる山椒の香りと、すっきりした味わい。液色は、一般的なピルスナーに近い、淡い黄金色です。

山椒も、水も、鞍馬から。

鞍馬で育った山椒を醸造所へ届け、ビールに仕立てました。水は、鞍馬の簡易水道の水を採取し、醸造所へ送っています。水源は鞍馬第一取水場で、地下約60メートルから汲み上げられています。

品目：発泡酒／アルコール分：5.0％／内容量：350ml／製造者：合同会社さかづき

鞍馬工房のものづくりは、この土地にある素材から始まります。さんしょエールに使う山椒も、そのひとつ。育ててきた素材を新しいかたちで届けることが、鞍馬工房の取り組みのひとつです。

現在は販売準備中です。販売時期、価格、お届け時期、購入方法が決まり次第、このページとメールでご案内します。

このオンラインストアでは酒類を販売していません。現在は商品の紹介と、販売に向けたご案内を行っています。

鞍馬の山の間伐材を使ったタンブラーも、販売に向けて準備しています。一杯を楽しむ時間に、鞍馬の素材を。